и вот наш рейтинг

Холодает. Просыпается древний инстинкт: испить красной горячей воды! Отправили коллег вынюхивать свёклу, укроп и чеснок в двух столицах. Трушные, ядрёные, рыжие, алые и один сплющенный — в нашем прихлёб-гиде.

Спойлер: борщ с рейтингом «10 из 10» существует (по версии рокетцев).

Первый глоток — густое копчёное амбре. Внутри яблочные ломтики: вкусовым сосочкам и сладко, и солёно! Ингредиенты —
соломкой (круто).
Но у гуся крайне
стародворянский
вкус (на любителя).
в аут√
Типа борщ деконструировали. Начинка — из гущи (овощи и мясо), в стаканчике — жижа. Тесто вкусное, но всё остальное — пересол. Получить удовольствие сложно: просто турис-тический аттракцион.
в аут√
Прикол «Корчмы» — в компании, с которой флексишь, и в баянисте на фоне. Местный борщ не очень наваристый, но голод
утоляет. Зачем-то
добавили фасоль
(мама так не делает).
В комплекте одна пампушка,
но проси сразу две!
Клэссик борсч с кубиками варёной говядины. Пампушки суховаты. Сало потное: быстро растаяло, бедняга. Набор закрывает борщевую потреб-ность, но не душевную пустоту.
в аут√
Уютная плошка, лёгкое варево, минимум масла. Капуста — деликатной стружкой. Картошка редкая, как жемчуг. Зато мяса достаточно. Сметана безликая — ни сливок, ни кислинки. От заказа до старта прихлёбывания — 4 минуты.
Подача супер — под шапкой из слоё-ной булочки. Сам борщ наваристый, рубиновый. Свёкла хрумкательная, мяса — щедрая горсть. Чеснока нигде не видно, но его амбре будет с тобой до следующего утра.
в аут√
Это не борщ. Это телепорт в деревню к праба! Чеснока много — и в супе, и на глянцевых пампушках — но на слёзы пробивает больше от умиления. Картошечка крупная, разваристая. Из минусов (для кого-то): вместо мяса — фасоль. Зато сметаны не жалеют.
в аут√
Джекпот в мире борщей. Багряный, в меру сладенький, аромат дурит голову. Говядина — в каждой ложке. Атмосфера в рестике — как у счаст-ливой бабули, выигравшей в лото 10 млн. Капец как уютно!
в аут√
Любовью в забегаловке на Паве-лецком вокзале не пахнет. Пахнет — как в школьной столовке. Порция мелкая, сметана отдельно (49 ₽). Говядины много: хорошо жуётся, без жира. Не феерия — но за такую-
то цену!
На жирных кругах этого супа можно уплыть за МКАД. Бульон кислый — в отличие от хохочущих и весело жующих работяг (им вкусно). По ТВ крутят клипы 90-х, пирожок с картош-
кой топ, но это уже не про борщ.
в аут√

Говяжья щека — топ: с пол-ладони и тает во рту. В бульоне угадыва-
ются лучок и чесночок. Свёкла аль денте и брызгоактивна: предлагают слюнявчик — не отказывайся. А вот хлеб почему-то не дают.
Приличная атмосфера заброшенного царского особняка. К борщу лук и чеснок не дают. Дают сало — но больше для красоты (жестковатое). Насладись наваристым бульоном и жирной вкусной сметаной.
Набор «Не подходи!»: луковые перья, долька чеснока и яро-чесночные пампушки. Цветом и вкусом суп бледноват, зато с щедрыми кусками говядины. Сметаны пожалели. Свёкла ну очень разваренная.
в аут√

Где ещё поесть борщей:

Бистро
Mátes Bistro (Мск)
Ресторан
КМ20 (Мск)
Мясной ресторан
BeefZavod (Питер)
Ресторан
Горыныч (Мск)
Гранд-кафе
Miss you cafe (Мск)
Рюмочная
Ипполит (Питер)
Бистро
«Ладо» (Мск)